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这一锅鲜端出来,吃到连汤汁都不剩!


admin| 更新时间:2020-05-25 03:14|点击数:未知

原标题:这一锅鲜端出来,吃到连汤汁都不剩!

幼黄鱼烧年糕

准备食材

幼黄鱼、水磨年糕、生姜、生抽

老抽、醋、糖、盐、料酒

详细步骤

年糕切薄片,净水浸泡备用

以免其发干变硬

处理黄鱼

睁开全文

处理益的幼黄鱼用厨房纸吸往水分

适量料酒和姜丝腌制30分钟

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煎鱼之前,擦干鱼身上的水分

并在其形式抹少许盐

锅子烧炎后,荣誉资质用生姜抹一遍锅

再倒入油,待油最先冒烟

仔细放入幼黄鱼

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幼火煎鱼1~2分钟

幼幅度起伏锅子

一壁煎熟且异国粘着锅底了

翻另一壁

将两面均煎至微黄

添入净水没过幼黄鱼

水开后添入年糕片

添生抽、料酒、老抽、白糖调味

大火煮开后幼火炖5分钟

让食材入味

末了大火收汁

使得汤汁稍浓,年糕柔糯后即可

同时出锅前添醋

能够首到挑味添香的作用

装盘享用

柔柔糯糯的年糕也别错过

蘸一蘸汤汁再吃

伴着浓稠的红烧汁在嘴咀嚼

滋味益极了

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